Изолят сывороточного белка (или сывороточный изолят) является спортивной добавкой, созданной путем фильтрации молочного белка. Изолят сывороточного протеина для спортивного питания чаще получают методом микро-ультрафильтрации. Применяется, главным образом, для набора мышечной массы.
Основные преимущества изолята сывороточного белка:
Высокоочищенная форма (содержится более 90% белка), которая практически не содержит жира, холестирина жира и углеводов (лактоза);
Очень быстро усваивается организмом, и содержит высокую концентрацию аминокислот с разветвленными боковыми цепочками (ВСАА);
Менее аллергенный (оптимальным выбором для атлетов с непереносимостью лактозы);