Энергетические гели
Энергетический гель - это высокоуглеводное спортивное питание, которое предназначено для восполнения энергии при интенсивных и длительных тренировках. Чаще всего гели применяются бегунами-марафонцами.
Энергетические гели продаются в маленьких пакетиках (из которых они выдавливаются) и имеют желеобразную структуру. Они состоят из простых сахаров (таких как фруктоза и сахароза) и мальтодекстрина (углевода, получаемого из кукурузного крахмала, содержащего 4-20 глюкозных единиц). Они могут также содержать натрий, калий. Нередко добавляются стимуляторы, особенно кофеин. Большинство содержат 18-25 г углеводов на пакетик.
Действие.
Гели - это концентрированные источники калорий и углеводов. Они предназначены для употребления во время длительных аэробных нагрузок. Исследования показывают, что употребление 30-60 г углеводов в час (1-2 пакетика в час) во время продолжительной нагрузки откладывает наступление усталости и улучшает выносливость. В одном исследовании было установлено, что гели оказывают такой же эффект на уровень сахара в крови и работоспособность, как и спортивные напитки.
Энергетические гели - это удобный способ потребления углеводов во время интенсивных аэробных нагрузок, длящихся более часа. Однако каждые 25 г углеводов, содержащихся в геле, следует запивать примерно 350 мл воды для того, чтобы разбавить их в животе до 7%-го углеводного раствора. Попробуйте съедать половинку геля (запивая 175 мл воды; 6 больших глотков) каждые 15-30 минут. Некоторым людям не нравится желеобразная консистенция, приторность и интенсивный вкус гелей, что связано с личными предпочтениями, а также нежеланием носить с собой бутылку воды.
Побочные эффекты.
Энергетические гели не восполняют жидкость, поэтому их следует запивать большим количеством воды. При недостаточном питье в животе образуется желеобразная масса, которая вытягивает воду из кровотока в желудок, повышая риск обезвоживания.
Выбор оптимального варианта.
- И гели и конфеты моментально снабжают организм энергией в форме 30 г углеводов.
- Проще употреблять в ходе высокоинтенсивных упражнений гель, чем пытаться жевать желатиновые конфеты.
- Конфеты дешевле и вкуснее, к тому же они легче перевариваются, поскольку питательные вещества поступают в организм постепенно, а не в концентрированном виде за один присест, как в случае с гелем.
